筑牢后厨安全防线 守护商场烟火安然

为强化商场餐饮企业消防安全治理


为强化商场餐饮企业消防安全治理
，防备后厨用火用气用电风险。2026年3月25日
，水晶城购物中心组织发展餐饮后厨消防安全专项培训
，肯德基、表婆家、海底捞等沉点沉餐饮企业后厨治理人员及一线员工积极参加
，全面提升从业人员消防安全意识与应急措置能力。

本次培训在钱江商城&水晶城结合贸易管委会安全治理办公室主任郑雪萍、水晶城保安部经理汪际立的领导下执行
，由水晶城保安部副经理邹斐主讲
，结合餐饮后厨火警特点
，以“理论+实操”模式发展针对性讲授。邹经理结合典型案例分解火警成因
，强调后厨消防安全沉要性
，让参训人员绷紧安全之弦。培训中
，具体解说了油锅动怒、燃气泄漏的应急措置流程
；沉点强调油烟机滤网洗濯、电气线路规范、大功率电器使用等日常隐患点
，要求各餐饮企业定期自查
，从源头防备隐患
，落实安全主体责任。

参训人员当真进建、积极互换
，纷纷暗示将把所学使用到现实工作中
，严格落实操作规程
，做好隐患自查。

这次培训有效添补了从业人员安全知始区
，压实了企业安全责任。后续
，水晶城将常态化发展安全培训与隐患排查
，美满治理造度
，构建关环治理
，为消费者和商户营造安全安心的环境。